さがす
ゴーヤ入りみそ焼きうどん
野菜
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LINE材料（2人分）
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もち麦うどん
2玉
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わしたポーク
1/2缶
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にがうり
1/2本(100ｇ）
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玉ねぎ
1/2個(100ｇ）
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キャベツ
100ｇ
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えのき
80ｇ
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A 味噌
大さじ3
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A 酒
大さじ3
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A 醤油
大さじ1と1/2
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A 砂糖
大さじ1/2
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油
大さじ1/2
つくり方
にがうりは縦半分に切り、ワタをスプーンなどでこそげ取り、薄くスライスし、塩適量（分量外）をもみこむ。熱湯でサッと茹でる。玉ねぎは薄くスライスする。キャベツはザク切りにする。えのきは石突を取り、半分に切る。わしたポークは7～8ｍｍ角の棒状に切る。もち麦うどんは熱湯で茹で、ざるにあげる。
フライパンにわしたポークを並べ入れて火にかけ、表面をこんがり焼いて一旦取り出す。油を足し、玉ねぎ、キャベツを加えて炒め、しんなりしたら、わしたポーク、ゴーヤ、えのきを入れてサッと炒め、合わせたAで調味する。
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