根菜のツナみそ煮

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根菜のツナみそ煮

味噌の風味がおいしい お弁当のおかずに

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • れんこん　　　　　　　　　　　

    250g

  • いんげん　　　　　　　　　　　

    30g

  • 食塩不使用かもめ屋ツナ缶(水煮)　

    1缶

  • A 酒

    大さじ1

  • A 砂糖　

    小さじ2

  • A 顆粒だし　

    小さじ1/2

  • みそ　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらす。いんげんは茹で、2～3cmの斜め切りにする。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったれんこんを入れて炒める。色が変わったらA、ツナを缶を汁ごと加えて蓋をし、蒸し煮にする。

れんこんに火が通ったらみそを加えて混ぜ、蓋をして2～3分煮る。いんげんを加えてさっと混ぜ合わせる。

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