甘酒入りみそ汁

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甘酒入りみそ汁

甘みと旨みをプラス

  • 時間

    約15分

材料（２～3人分）

  • 大根　　　　　　　　　　　　　

    60g

  • にんじん　　　　　　　　　　　

    40g

  • さといも　　　　　　　　　　　

    80g

  • 丸和の油揚げ　　　　　　　

    1枚

  • だし入り味噌　　　　　　　　

    大さじ2

  • やさか有機玄米甘酒　　　

    大さじ1

  • だし汁　　　　　　　　　　　　

    400cc

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　　

    １～2本

つくり方

大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。里芋は皮をむいて一口大に切り、塩適量（分量外）をもみ込み、しばらく。置きぬめりを洗い流す。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。

鍋にだし汁と大根、にんじん、里芋を入れ、柔らかくなるまで煮る。油揚げを加えて煮立ったら、火を止めて味噌を溶かし入れ、甘酒を加える。

器に②を盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。

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