小松菜とえのきの肉汁つけそうめん

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小松菜とえのきの肉汁つけそうめん

しっかり味のつけ汁で食べ応えあり！

  • 時間

    約15分

  • エネルギー

    約499kcal

  • 塩分

    約4.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 半田手延麺　　　　　

    2束

  • 小松菜　　　　　　　　

    100g

  • えのき　　　　　　　　

    50g

  • 自然豚 肩ローススライス　

    1/2パック（125g）

  • A だし汁　

    300ml

  • A 醤油　

    大さじ2

  • A みりん　

    大さじ4

  • A 塩　

    小さじ1/2

  • 白いりごま　　　　　　

    適量

つくり方

小松菜は4cm幅に切る。えのきは石づきをとり、2～3等分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。手延麺はゆでて冷水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりきって器に盛る。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら豚肉をほぐしながら加える。アクをすくって小松菜とえのきを加えてさっと火を通す。

器に②を入れていりごまを加え、手延麺をつけていただく。

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