鶏ミンチの照り焼きつくね

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えのき入り！鶏の照り焼きつくね

えのき入りでボリュームアップ！

  • 時間

    約20分

材料（3～4人前）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ

    300g

  • えのき茸

    1/2袋（100g）

  • A 片栗粉

    大さじ2

  • A マヨネーズ

    大さじ1

  • A 鶏ガラスープの素

    大さじ１/2

  • A 塩こしょう

    各少々

  • B 醤油

    大さじ1と1/２

  • B みりん

    大さじ1と1/２

  • B 酒

    大さじ1と1/２

  • B 砂糖

    大さじ1/2

  • 油

    大さじ1/2

  • おおば

    10枚

  • お好みで　たまご　卵黄（トッピング用）

    1個

つくり方

えのき茸は石突きを切り落とし、5mm幅に切る。Bを合わせておく。

ボウルにえのき茸、鶏ミンチ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。8等分にして円型に丸める。

フライパンに油を熱し、②を並べ入れ焼き色がついたら裏返して蓋をし、全体に火を通す。Bを加えて絡めながら煮詰める。器におおばを敷いてつくねを盛り、お好みで卵黄を添える。

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