手羽先のケチャップ照り焼き

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手羽先のケチャップ照り焼き

子どもも大好きなケチャップ味！

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 神山鶏手羽先　　

    1袋（280g）

  • A 醤油　

    小さじ1

  • A 酒　

    小さじ1

  • ピーマン　　　　　

    2個（80g）

  • にんじん　　　　　

    1/2本（60g）

  • 玉ねぎ　　　　　　

    80g

  • B ケチャップ　

    大さじ2

  • B 醤油　

    大さじ1

  • B 砂糖　

    大さじ1/2

  • B 味の母　

    大さじ1

  • B 水　

    大さじ2

  • 小麦粉　　　　　　

    大さじ1

  • 片栗粉　　　　　　

    大さじ1

  • 油　　　　　　　　　

    大さじ2

つくり方

ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。手羽先は骨と骨の間に切り込みを1か所入れてビニール袋に入れ、Aを加えてもみ込みしばらくおく。

小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、①のビニール袋にいれ全体にまぶす。フライパンに油を熱し、手羽先の皮目を下にして並べ入れる。途中上下を返しながら両面をこんがりと焼き、火を通していったん取り出す。

②のフライパンの汚れを軽くふき取り、玉ねぎとにんじんを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを加え、野菜に火が通ったら手羽先を戻し入れ、Bを加えて、全体に絡めながら汁けがなくなるまで炒める。

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