豚肉としいたけのつけそうめん

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豚肉としいたけのつけそうめん

具だくさん漬け汁でいただく

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 自然派Style小豆島手延べ素麺　

    3束

  • 豚切り落とし　　　　　　　　

    100g

  • 椎茸　　　　　　　　　　　　

    1枚

  • ごま油　　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • A なごみつゆ

    100ml

  • A 水

    200cc

  • しょうが　　　　　　　　　　

    １かけ

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　

    1～2本

つくり方

椎茸は石突を取り、薄切りにする。そうめんは茹でて冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、こんがり焼けたら椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったらAを加えてサッと煮る。

②を器に盛って小口切りにした細ねぎ、すりおろした しょうがを添え、そうめんをつけていただく。

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