秋鮭の南蛮漬け

このレシピをプリント

秋鮭の南蛮漬け

野菜もたっぷり加えて

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約205kcal

  • 塩分

    約2.3g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 秋鮭　　　　　　　　

    8切（240g）

  • 塩　　　　　　　　　

    少々

  • 片栗粉　　　　　　　

    大さじ1と1/2

  • 玉ねぎ　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • にんじん　　　　　　

    1/2本（40g）

  • ピーマン　　　　　　

    1個（30g）

  • A 砂糖

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ3

  • A 酢

    大さじ3

  • A 酒

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • 揚げ油　　　　　　　　

    適量

つくり方

鮭に塩をして4～5分おき、水気をキッチンペーパーでふきとり、
片栗粉をまぶす。余分な粉は落とす。
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。
ピーマンはヘタと種をとり、薄くスライスする。

ボウルにAを入れてよく混ぜる。

揚げ油を中温に熱し、カラリと揚げる。
油をきって熱いうちに②につけて、野菜も入れて味をなじませる。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。