さつまいもとしめじの味噌汁

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さつまいもとしめじの味噌汁

さつまいもの甘みにほっとします

  • 時間

    10

材料(3~4人前)

  • 有機さつまいも

    1/2本(約120g)

  • カットしめじ

    30g

  • だし汁

    400ml

  • 味噌

    大さじ2

つくり方

さつまいもは5~6mm厚さの輪切り(大きければ半月切り)にし、水にさらして水気を切る。

鍋にだし汁を熱し、さつまいもを入れ煮立ったら、しめじを入れて蓋をして火を通す。火を止めて味噌を溶かし入れる。