乾物オールスター炊き込みごはん

このレシピをプリント

乾物オールスター炊き込みごはん

乾物たっぷりで旨味が凝縮

  • 時間

    約60分

材料（3～4人分）

  • 米

    2合

  • 高野豆腐

    1枚

  • 乾しいたけ

    2枚（5g）

  • ひじき

    5g

  • 千切大根

    20g

  • にんじん

    20g

  • 干しエビ

    10g

  • 青のり

    適宜

  • A 干し椎茸と千切大根の戻し汁と水合わせて

    380ml

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    小さじ1

  • A 塩

    小さじ1/2

つくり方

米は洗ってざるに上げ30分おく。高野豆腐は熱湯で戻して細切りにする。 乾しいたけは戻して石突を取り薄くスライスする。ひじきは戻しておく。 千切大根は戻してざく切りにする。にんじんは細切りにする。

土鍋に米、Aを加えて混ぜ、高野豆腐、乾しいたけ、ひじき、千切大根、にんじん、干しエビをのせる。 強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊いたら火を止め5分蒸らし、混ぜる。

器に②を盛り、青のりをふる。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。