さがす
自然豚ヒレブロックを使ったポークヒレのきのこソース
野菜
facebook
✕
LINE材料（3～4人分）
-
自然豚ヒレブロック
１パック（約300g）
-
塩
小さじ１弱
-
オリーブ油
大さじ３
-
信州きのこセット
１/２パック
つくり方
表面の水分をふき取ったヒレ肉に塩をまぶしてもみ込む。形を整えてラップで巻いてからポリ袋に入れ、冷蔵庫で1～7日なじませる。
1～2時間常温においた肉のラップを取り、ポリ袋に入れて油を全体にからめ、食べやすく切ったきのこも入れて袋の空気を抜き、口をきつく結ぶ。
沸騰したての湯を炊飯器の釜の七分目まで入れてから②を沈め、浮かないように皿で重石をして蓋を閉め、保温モードで加熱。75分後保温を切り、蓋をしたままさらに1時間余熱を通す。
肉を食べやすく切り、きのこと煮汁を一緒に盛る。 ハーブやピンクペッパー、レモンを添えると彩りアップ！
Point
食べる時は耐熱容器に移してレンジアップ。冷製でもおいしく召し上がれます。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
