鶏肉と厚揚げの中華うま煮

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鶏肉と厚揚げの中華うま煮

とろみをつけてやさしい味わい

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 神山鶏ムネ肉（飼料米83％使用）　

    1/2枚（120g）

  • 一口厚揚　　　　　　　　

    1パック

  • 椎茸　　　　　　　　　　　

    2枚

  • 長ねぎ　　　　　　　　　

    1本

  • しょうが　　　　　　　　　

    1/2かけ

  • A 水　

    200ml

  • A 中華だしの素　

    小さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A オイスターソース　

    大さじ2

  • A 醤油　

    小さじ1

  • A みりん　

    大さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • B 片栗粉

    大さじ1/2

  • B 水　

    大さじ1

つくり方

鶏肉は一口大に切る。椎茸は一口大のそぎ切りにする。長ねぎは斜めスライスにする。しょうがはせん切りにする。Bの片栗粉と水を溶いて水溶き片栗粉を作る。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉の表面をこんがり焼く。一口厚揚、椎茸、しょうが、長ねぎの白い部分、Aを加えて煮る。

全体に火が通ったら長ねぎの青い部分を加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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