にんじんパンケーキ

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にんじんパンケーキ

にんじんの栄養たっぷり

  • 時間

    約30分

材料（直径10㎝ 8枚分）

  • ホットケーキミックス

    200g

  • すりおろしにんじん　　

    1本分(正味150g)

  • 卵　　　　　　　　　　

    1個

  • 牛乳　　　　　　　　　

    大さじ5～

  • バター　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • クリームチーズ　　　　

    適量

  • ナッツ類　　　　　　　

    適量

つくり方

ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、すりおろしにんじんを加えて混ぜる。牛乳大さじ3を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加え混ぜる。生地の固さをみながら牛乳大さじ2～を加えて混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、生地を流し入れる。 生地の表面がふつふつしてきたら、裏返して焼き、火を通す。残りも同様に焼く。

器に②を重ねておき、クリームチーズ、ナッツ類を添える。

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