さがす
新しょうがとさんまの炊き込みごはん
野菜
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LINE材料（3人分）
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米
2合
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北海道産冷凍さんま（産地一回凍結）
2尾
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塩
少々
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ごぼう
1/2本（50g）
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にんじん
1/2本
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しめじ
1/2パック
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A 自然派Styleなごみつゆ
50ml
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A 水
310ml
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新しょうが
1かけ
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すだち
1個
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細ねぎ
適宜
つくり方
米は洗って30分ほど浸水しザルにあげ水気をきる。 さんまは内臓を取り、塩をふり焼く。 ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんは細切りにする。 しめじは石突を取りほぐす。新しょうがは細切りにする。 すだちは2～3mm幅にスライスする。細ねぎは小口切りにする。
土鍋に米とAを入れ、ごぼう、にんじんを加えて軽く混ぜる。 さんまとしめじをのせる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分～17分炊き、火を止めて10分位蒸らす。
さんまを取り出して頭と骨を取ってほぐし、さっくりと混ぜる。 新しょうが、すだち、細ねぎをちらす。
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