れんこんとぶりの揚げ煮

このレシピをプリント

れんこんとぶりの揚げ煮

大根おろしでさっぱり

  • 時間

    約25分

材料（4人分）

  • ぶりの切身

    4切（200g）

  • なごみつゆ

    大さじ2

  • れんこん

    160g

  • 大根

    250g

  • ピーマン

    1個（40g）

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • A なごみつゆ

    100ml

  • A 水

    200cc

つくり方

ぶりは水気をふき取り、なごみつゆ大さじ2で5分ほど下味をつけ、水気をふいておく。れんこんは7～8㎜幅の半月切りにして水にさらしてザルに上げ水気をふきとる。ピーマンは乱切りにする。大根はすりおろし、軽く水気をきる。

れんこんとぶりに片栗粉を薄くまぶし、中温に温めた揚げ油で揚げる。ピーマンは素揚げにする。

鍋にAを煮立て、②と大根おろしを加え、ひと煮する。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。