夏野菜のチーズ餃子

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夏野菜のチーズ餃子

オクラを入れて

  • 時間

    約20分

材料（20個分）

  • 餃子の皮　　　　　　　　

    20枚

  • 自然豚ミンチ　　

    1/2パック（約125ｇ）

  • シュレッドチーズ　　　　

    40g

  • オクラ　　　　　　　　　　

    5本

  • にんにく（みじん切り）　

    1/2かけ

  • しょうが（みじん切り）　

    1/2かけ

  • A 酒

    小さじ1

  • A ゴマ油

    小さじ1

  • A 醤油

    小さじ1/2

  • A 味噌

    小さじ1

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

ボウルに豚ミンチ、にんにく、しょうが、Aを加えて粘りが出るまでよく練り合わす。シュレッドチーズ、粗みじん切りにしたオクラも加えてさらに混ぜる。餃子の皮に適量のせ、縁に水溶き小麦粉（分量外）をつけて包む。

フライパンに油を熱し、①を並べて焼く。チリチリ音がしてきたら水を餃子の半分くらいまで注ぎ、蓋をして3～5分蒸し焼きにする。

水気がほとんどなくなったら蓋を取り、フライパンの縁からごま油を回し入れ、こんがり焼き色がつくまでカリッと焼く。上下を返して器に盛る。

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