ゆで豚のマヨグルトソースがけ

このレシピをプリント

ゆで豚のマヨグルトソースがけ

酸味あるソースをかけて

  • 時間

    約50分（冷ます時間を除く）

  • エネルギー

    約610kcal

  • 塩分

    約0.4g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 豚ロースブロック肉　　　　　

    350ｇ

  • A 玉ねぎ（スライス）

    1/4個

  • A パセリの軸

    適宜

  • A にんじん（せん切り）

    適宜

  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　

    100ml

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　

    20ｇ

  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　

    少々

  • B パセリのみじん切り

    小さじ1

  • B マヨネーズ

    大さじ2

  • B プレーンヨーグルト

    大さじ1

  • B 粒マスタード

    1／3

  • ＜付け合せ＞

  • ベビーリーフ

    適量

  • ミニトマト

    適量

つくり方

鍋に豚肉、A、酒を入れ、かぶるくらいの湯を注いで強火にかける。アクを取りながら煮る。途中、湯をたしながら約40分間弱火で煮て火を通す。火を止め、そのまま冷ます。

玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、水気を絞り、Bと合わせよく混ぜる。

豚肉を1cm厚さに切り、器に盛る。ベビーリーフ、ミニトマトを添え、②をかける。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。