黒酢酢豚

このレシピをプリント

黒酢酢豚

黒酢で煮込んださっぱり味

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約527kcal

  • 塩分

    約3.2g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 豚肩ロースブロック　　　

    200g

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • 卵　　　　　　　　　　　

    1個

  • 片栗粉　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 長ねぎ　　　　　　　　　

    14cm

  • にんにく　　　　　　　　

    1/2かけ

  • しょうが　　　　　　　　

    1/2かけ

  • A 黒酢

    大さじ3

  • A 醤油

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ2

  • 油　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • ミニチンゲンサイ　　　　

    2株

つくり方

豚肉は5mm厚さにスライスし、3～4cm角に切り、塩こしょうをする。

ボウルに卵を溶きほぐし①を入れよくもみこみ、5分ほどおき、片栗粉をまぶす。

ねぎは10cmはみじん切り、残りは白髪ねぎにする。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

Aを合わせておく。

フライパンに油大さじ1を入れ、ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒める。香りが立ったら油大さじ1を足して②を加え両面を色よく焼きつける。

⑤に④を加え強火で汁気がなくなるまで煮る。

器に⑥を盛り、白髪ねぎと塩ゆでし縦半分に切ったチンゲン菜を添える。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。