ブロッコリーとじゃこの中華炒め

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ブロッコリーとじゃこの中華炒め

ちりめんが味と食感のアクセントに

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約221kcal

  • 塩分

    約1.3g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • ブロッコリー　　　　　　　　　　

    100g

  • 太子屋の厚あげ　　　　　　　

    2個

  • 薄塩味ちりめん　　　　　　　　

    20g

  • ごま油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2と小さじ1

  • 中華だしの素(半ネリタイプ)

    小さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　　　　　

    小さじ1/2

  • ＜付け合せ＞

  • トマト

    1/2個

つくり方

ブロッコリーは小さめの小房に分ける。厚あげはキッチンペーパーで油をふき取り一口大のそぎ切りにする。

フライパンにごま油小さじ1を熱し、厚あげを並べ入れ時々返しながら焼く。こんがり焼けたら一旦取り出す。ごま油大さじ1/2を足し、ブロッコリーを入れて炒める。しんなりしてきたらちりめんを加えて1～2分炒める。厚あげを戻し入れ、お湯大さじ1で溶いた中華だしの素を加えて炒め、醤油を鍋肌から回し入れ。さっと炒める。

器に②を盛り、くし型に切ったトマトを添える。