きのこのトマトリゾット

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きのこのトマトリゾット

きのことトマトの旨みたっぷりリゾット

  • 時間

    約10分

  • エネルギー

    約444kcal

  • 塩分

    約1.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • ご飯　　　　　　　　　　　　

    200g

  • ベーコン　　　　　　　　　　

    30g

  • マッシュルーム　　　　　　　

    4個

  • しめじ　　　　　　　　　　　

    60g

  • A 水

    1カップ

  • A チキンコンソメ

    1袋

  • トマトジュース　　　　　　　

    1缶(190g)

  • オリーブ油　　　　　　　　　

    小さじ1

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • パセリ　　　　　　　　　　　

    適量

  • 粉チーズ　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

マッシュルームは薄切り、しめじは石突きを取り、小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にオリーブ油を熱しベーコンを入れて炒め、きのこ類も加えてサッと炒める。Aとトマトジュースを加えて煮立ったらご飯を加えて好みの固さまで煮込む。

塩こしょうで調味し、好みでみじん切りにしたパセリや粉チーズをちらす。