ぎょうざ風焼き春巻

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ぎょうざ風焼き春巻

揚げずに簡単！

  • 時間

    約30分

材料（10本分）

  • 自然豚ミンチ　　　　　

    150ｇ

  • キャベツ　　　　　　　

    200ｇ

  • にら　　　　　　　　　

    20ｇ

  • 椎茸　　　　　　　　　

    1枚

  • しょうがのすりおろし　

    1かけ分

  • にんにくのすりおろし　

    1かけ分

  • 春巻の皮　　　　　　　

    10枚

  • A 醤油

    小さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • A オイスターソース

    小さじ1

  • A 酒

    小さじ1

  • A 砂糖

    ひとつまみ

  • B 小麦粉

    大さじ1

  • B 水

    大さじ1

  • 油　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • ポン酢（好みで）　　　

    適量

つくり方

キャベツはみじん切りにし塩適量（分量外）をもみこみしんなりさせ、水気をしぼる。にらはみじん切り、椎茸は石突きを取り、みじんぎりにする。Aを合わせておく。Bの小麦粉を水で溶いて水溶き小麦粉を作る。

ボウルに豚ミンチ、しょうが、にんにく、Aを入れて粘りが出るまでよく練り合わす。キャベツ、にら、椎茸も加えよく混ぜ合わす。10等分し春巻の皮にのせて巻き、水溶き小麦粉でのりづけする。

フライパンに油を熱し②を並べ入れ、両面をこんがり焼いたら蓋をして蒸し焼きにして火を通す。好みでポン酢をつけていただく。

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