さがす
豚肉と切干大根の炒め煮
野菜
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LINE材料（2人分）
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豚切落し
1/2パック（125g）
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A おろししょうが
1/2かけ分
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A 酒
小さじ1
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A 醤油
小さじ1
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A 片栗粉
小さじ1/2
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切干大根
10ｇ
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椎茸
1枚
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長ねぎ
30g
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B オイスターソース
大さじ1/2
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B 醤油
小さじ1
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B こしょう
少々
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ごま油
大さじ1
つくり方
切干大根はさっと洗って水に約10分浸けて戻し、水気をしっかりときる。ボウルに豚肉とAを入れてしっかりともみ込む。長ねぎは斜め5㎜幅に切る。椎茸は薄くスライスする。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げて並べ入れ、両面を焼きつけ一旦取り出す。
フライパンの汚れをふき取り、ごま油大さじ1/2を足して椎茸、切り干し大根、長ねぎを順に入れて炒め、②の豚肉を戻し入れてBを加えて炒め合わせる。
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