麻婆風キャベツ

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麻婆風キャベツ

キャベツをたっぷりいただく

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 合挽ミンチ　　　　　　　　

    150ｇ

  • キャベツ　　　　　　　　　

    250g

  • にんにく　　　　　　　　　

    1/2かけ分

  • しょうが　　　　　　　　　

    1/2かけ

  • 白ねぎ　　　　　　　　　　　

    5㎝

  • 豆板醤　　　　　　　　　　

    小さじ1/2

  • A 水

    50cc

  • A チキンコンソメ

    小さじ1/2

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A 酢

    小さじ1/2

  • 油　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • B 片栗粉

    小さじ1

  • B 水

    小さじ2

  • ごま油　　　　　　　　　　　

    小さじ1/2

つくり方

キャベツはざく切りにする。にんにく、しょうが、白ネギはみじん切りにする。Bの片栗粉を水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツを入れてサッと炒めて一旦取り出す。油大さじ1/2をたして合挽ミンチを炒め、にんにく、しょうが、白ねぎを加えて炒め、豆板醤も加えて炒める。

②に混ぜ合わせたAを加え、煮立ったらキャベツを戻し入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

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