さがす
砂肝ともやしのにんにく炒め
肉類
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LINE材料（4人分）
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神山鶏砂肝
250g
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にんにくの芽
100g
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もやし
100g
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白ねぎ
1/2本
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A オイスターソース
大さじ1
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A 酒
大さじ1
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A みりん
大さじ1
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九鬼太白純正胡麻油
大さじ1/2
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糸唐辛子
適量
つくり方
砂肝は半分に切り分け、白い部分を取り除く。切り目を数本入れる。にんにくの芽は5cm長さに切る。もやしは洗ってしっかりと水気をきる。白ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
フライパンに胡麻油を入れて熱し、砂肝を入れて2～3分炒める。赤みが無くなったらにんにくの芽を入れて3～4分炒める。にんにくの芽に火が通ったらもやしと白ねぎを加えてさっと炒めAを加えて調味する。
器に②を盛り、糸唐辛子をトッピングする。
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