クリスマスピンチョス

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クリスマスピンチョス

華やかなクリスマスカラーの前菜

  • 時間

    約25分

材料（12個（ミニトマト6個、ブロッコリー6個））

  • 自然豚モモスライス

    1/2パック（4枚）

  • A チキンコンソメ

    小さじ1/2

  • A こしょう

    少々

  • にんじん

    7～8mm角×約9cm8本

  • ピーマン

    1cm幅×約9cm8本

  • ブロッコリー

    小房6個

  • ひとくちチーズ

    6個

  • ミニトマト

    6個

  • 小麦粉

    適宜

  • 油

    大さじ1/2

つくり方

にんじん、ピーマン、ブロッコリーは茹でる。チーズは半分に切る。

豚肉は端が重なるように2枚並べて広げ、Aをまぶし、長さを半分に切る。水気を拭き取ったにんじん２本、ピーマン2本をのせ、端からくるくると巻き、全体に薄力粉をまぶす。残りも同様にする。

フライパンに油を熱し、②の閉じ目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、豚肉に火を通す。

粗熱が取れたら3等分に切り、ミニトマトとブロッコリーを各6個ずつのせる。それぞれにチーズをのせてピックで刺す。

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