シーフードとコーンのピラフ

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シーフードピラフ

野菜のダシ「ベジブロス」で作るピラフ

  • 時間

    約70分

材料（3人分）

  • 米

    2合

  • 天然むきえび　　　　　　

    100g

  • 国産するめいか 一汐干し　　　　

    1枚

  • コーン缶　　　　　　　　　　

    50g

  • バター　　　　　　　　　　　

    大さじ2

  • 玉ねぎの粗みじん切り　

    80g

  • A ベジブロス　

    2合分

  • A 塩　

    小さじ1

  • A こしょう　

    少々

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　

    各少々

  • パセリ　　　　　　　　　　　　

    適宜

つくり方

米は洗ってザルに上げ水気をきる。フライパンにバター大さじ1を溶かし、米を白く透き通るまで炒める。炊飯器に入れ、表面をならしておく。

いかは食べやすい大きさに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらえびといかを加えて炒める。コーンも加えてサッと炒め、塩こしょうで調味する。①の炊飯器に入れる。Aを入れて、普通に炊く。炊き上がったら、ざっと混ぜる。器に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。

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