べジブロスあんかけ焼きそば

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べジブロスあんかけ焼きそば

野菜だしをあんに使って

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 豚モモスライス　　　　　　　

    60g

  • 白菜　　　　　　　　　　　　

    140g

  • 無添加ちくわ　　　　　　　　

    1本

  • 椎茸　　　　　　　　　　　　

    1枚（40g）

  • にんじん　　　　　　　　　　

    20g

  • 焼そば麺(赤池食品)　　　　　

    2食入

  • 九鬼 和食に合うごま油　　　

    大さじ1と1/2

  • A べジブロス

    250㏄

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    小さじ1/2

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • B 片栗粉

    大さじ1

  • B 水

    大さじ2

つくり方

豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は3㎝のざく切りにする。ちくわは5㎜幅の輪切りにする。椎茸は石突をとり、スライスする。にんじんは短冊切りにする。Bの片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、焼きそばをほぐしながら入れて炒める。器に盛る。

②のフライパンにごま油大さじ1/2を足し、豚肉を入れて塩こしょうをして炒める。肉の色が変わったら野菜とちくわを入れて炒める。Aを加えて煮、全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。②の麺にかけていただく。

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