カリカリベーコンのポテトサラダ

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カリカリベーコンのポテトサラダ

カリカリにしたベーコンがアクセントに

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約232kcal

  • 塩分

    約1.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • じゃがいも　　　　　　　

    大2個(約350ｇ)

  • ベーコン　　　　　　　　

    50ｇ

  • 卵　　　　　　　　　　　　

    1個

  • ブロッコリー　　　　　　

    60ｇ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　

    30ｇ

  • マヨネーズ　　　　　　　

    大さじ4～

  • 塩こしょう　　　　　　　　

    各少々

つくり方

ベーコンは1.5～2cm幅に切り、油を少量(分量外)引いたフライパンで炒め、脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、こんがりするまで炒める。

じゃがいもは一口大に切り、茹でてマッシャ―で潰す。あら熱を取る。卵は固ゆでし、殻をむいてフォークで潰す。ブロッコリーは小房にわけ塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに①と②を入れマヨネーズ、塩こしょうで味を調える。

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