牛肉とれんこんの甘辛炒め

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牛肉とれんこんの甘辛炒め

シャキシャキの水菜をプラスして

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約175kcal

  • 塩分

    約1.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • 牛肉切落し　　　　　　　　　

    150ｇ

  • れんこん　　　　　　　　　　

    200ｇ

  • しめじ　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • 水菜　　　　　　　　　　　　

    100ｇ

  • A 酒

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ2と1／2

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1／2

つくり方

れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにして酢水に5分程さらして水気をきる。しめじは石突をとり小房に分ける、水菜は4cm長さのザク切りにする。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変ったら、れんこんを入れて炒める。れんこんが透き通ったようになったらしめじを入れ炒め、水150ccとAを入れて混ぜ、汁気が少なくなるまで煮る。

②に水菜を入れて混ぜ、ひと炒めする。

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