こんにゃくとあげの煮物

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こんにゃくとあげの煮物

甘辛く煮込んで

  • 時間

    約25分

材料（4人分）

  • 自然派Style板こんにゃく　　

    1枚

  • 丸和の油揚げ

    1袋（2枚入）

  • ツルをよぶ椎茸B級

    80g

  • 絹さや

    4枚

  • A だし汁

    200cc

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　　　

    大さじ2

つくり方

板こんにゃくは熱湯で3分下ゆでする。油揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで油をふき取り、油抜きをする。椎茸は石突きを取り、一口大に切る。絹さやは筋を取り、熱湯で茹でる。

鍋に板こんにゃく、油揚げ、椎茸、Aを入れて強火にかけ、沸騰したら弱中火にして5分煮る。醤油を加えて煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮る。

器に②を盛り、絹さやを添える。

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