万能つゆでぶり大根

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万能つゆでぶり大根

万能つゆで簡単に

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約186kcal

  • 塩分

    約3.5g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • ぶり切身　　　　

    3切(240g）

  • 有機大根　　　　　

    400g

  • 有機しょうが

    1かけ

  • 万能つゆ　　　　

    80㏄

つくり方

ぶりは2～3等分に切り、熱湯につけて霜降りにし、取り出してざるにあげ、水でさっと洗い、水気をきる。大根は1～1.5㎝厚さの半月切りにする。しょうがは薄切りにする。

鍋に水300ccと大根を入れて煮る。大根に串が通るようになったらぶり、しょうが、万能つゆを加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

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