かつおの漬け丼

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かつおの漬け丼

手軽でうまい！

  • エネルギー

    約580kcal（1人分当たり）

材料（2人分）

  • かつお刺身　　　　

    1さく（約150g）

  • 大葉　　　　　　　　

    4枚

  • もみのり 　　　　　　

    適宜

  • 白炒りごま 　　　　　

    小さじ1/2

  • A みりん

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • B 醤油

    大さじ1と1/3

  • B にんにく（すりおろし）

    小さじ1/4

  • B しょうが（すりおろし）

    小さじ1/4

  • B ごま油

    大さじ1/2

  • 温かいご飯　　　　

    丼2杯分

つくり方

大葉はせん切りにし、さっと水洗いして水気を絞る。

かつおは5mm幅のそぎ切りにする。

小鍋にAを入れ火にかけアルコール分をとばし冷ましておく。

ボールにかつお、③、Bを入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で15 分程よく冷やす。

器にご飯を盛ってもみのりを敷き、④を盛り、漬け汁をかけて① をのせる。炒りごまを指でつぶして散らす。

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