さばそぼろ

このレシピをプリント

さばそぼろ

甘辛味のごはんのおとも

  • 時間

    約20分

材料（作りやすい量）

  • さば水煮　　　

    1缶（190g)

  • れんこん　　　

    80g

  • しょうが　　　　

    1かけ

  • A 酒　

    大さじ2

  • A みりん　

    大さじ1

  • A 砂糖　

    大さじ1と1/2

  • A 醤油　

    大さじ2

  • 油　　　　　　　

    小さじ1

  • 大葉　　　　　　

    2枚

つくり方

れんこんは皮をむいてビニール袋に入れ、麺棒で細かくなるまで叩く。しょうがはみじん切りにする。Aを合わせておく。

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったられんこんを加えて炒める。れんこんが透き通ってきたらサバの水煮缶を汁ごと加える。ヘラでサバを細かくほぐしながら炒め、細かくなったらAを加え、混ぜながら水分を飛ばして炒める。

器に②を盛り、大葉を添える。