梅だれ冷しゃぶそうめん

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梅だれ冷しゃぶそうめん

さっぱり梅干しを使って

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 素麺　　　　　　　　

    3束（150g）

  • 自然豚ロースしゃぶしゃぶ用

    100g

  • きゅうり　　　　　　

    1本

  • 梅干し　　　　　　　

    2個

  • A なごみつゆ　

    大さじ5

  • A 水　

    200ml

  • 大葉　　　　　　　　

    4枚

  • 有機いりごま 白　

    大さじ1

つくり方

豚肉は酒適量（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、ザルにあげて冷ます。きゅうりはせん切りにする。

梅干しは種を取り、細かく刻んでAと混ぜ合わせてたれを作る。

そうめんはゆでて冷水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりきって器に盛り、大葉をしき、①をのせ、②のたれをかけてごまをふる。

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