なすのミートパスタ

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なすのミートパスタ

ワンパンお手軽！

材料（2人分）

  • 自然派Style北のパスタ　

    160g

  • 産直肉ミンチセット

    1/2パック（150g）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　

    1/2個

  • にんじん　　　　　　　

    1/2本

  • なす　　　　　　　　 　

    1本

  • おろしにんにく　　　　

    1かけ分

  • 油　　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • A トマトケチャップ　

    大さじ6

  • A チキンコンソメ　

    1袋（4g）

  • A 塩こしょう　

    各少々

  • A 水　

    500cc

  • パセリのみじん切り　

    適宜

つくり方

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。なすは小さめの乱切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらミンチ、玉ねぎ、にんじん、なすを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

②にAを加えて混ぜ、フツフツしてきたら半分に折ったパスタを加えてよく混ぜる。蓋をして弱火で7分煮る。蓋を取り、強火で水気がとぶように混ぜながら煮詰める。器に盛り、パセリをちらす。

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