みりん粕の和風クリームシチュー

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みりん粕の和風クリームシチュー

こっくりとしたやさしい甘み

材料（2人分）

  • 雲仙しまばら鶏 手羽元

    4本

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • じゃがいも　　　　　　　　　

    2個

  • にんじん　　　　　　　　　　

    1/2本

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    1/2個

  • ブロッコリー　　　　　　　　

    60g

  • サラダスナップえんどう　

    40g

  • 自然派Styleクリームシチュー　 　　

    大さじ2

  • 黒こしょう　　　　　　　　　

    少々

  • A みりん粕　

    50g

  • A みそ　

    10g

  • 油　　　　　　　　　　　　 　

    大さじ1

つくり方

手羽元は骨に沿って切り目を入れて塩こしょうをする。じゃがいもとにんじんは乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。スナップエンドウは筋を取り下茹でする。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽元を並べ入れて焼き目をつける。手羽元を取り出し、汚れをふき取り、油大さじ1/2を足す。玉ねぎを入れて炒め、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。手羽元を戻し入れて、水2カップを加え、弱火で20分煮込む。

ボウルにAを入れて、②の煮汁で溶かして鍋に加える。シチュールーを加えて溶かし、トロミがついたら黒こしょうをふり、火を止める。

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