さがす
ほっけのちゃんちゃん焼き
野菜
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LINE材料（2人分）
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北海道産パクパクほっけ
4切れ
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キャベツ
200g
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にんじん
30g
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もやし
100g
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カットしめじ
80g
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よつ葉シュレッドチーズ
50g
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よつ葉有塩バター
大さじ2
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A 味噌
大さじ2と1/2
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A 味の母
小さじ2
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A 砂糖
小さじ2
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A 酒
大さじ2
つくり方
キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、もやしは洗って水気をきる。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにバター大さじ1を入れて溶かし、ほっけを並べ入れて焼く。表面に焼き目がついたら、一旦取り出し、キャベツ、にんじん、もやし、しめじを入れてほっけをのせる。Aを全体に回しかけ、シュレッドチーズも全体にのせて蓋をして蒸し焼きにする。
全体に火が通ったらバター大さじ1を入れて火を止め、蓋をして余熱で溶かし、全体をざっくり混ぜ合わせる。
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