鶏ムネ肉とチーズのロールキャベツ

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鶏ムネ肉とチーズのロールキャベツ

チーズのコクがアクセント

  • 時間

    約25分

材料（4個分）

  • 神山鶏ムネ肉　　　　　　　

    1パック（240g）

  • A 塩こしょう

    各少々

  • A 酒　

    小さじ1

  • キャベツの葉　　　　　　　　　

    4枚

  • よつ葉北海道十勝100ミニチーズ　　　　　　　　

    4個

  • B 水　

    3カップ

  • B チキンコンソメ　

    8g

  • 自然派Styleトマトケチャップ　　　　 　　

    大さじ2

  • パセリ　　　　　　　　　　　

    適宜

つくり方

キャベツの葉を4枚はがし、熱湯でさっと茹でて芯をそぐ。

鶏肉の皮を取り、包丁で切り込みを入れて厚みを均一にし、4等分に切る。フォークで全体に穴をあけたら、Aをまぶして馴染ませる。キャベツを広げて鶏肉とチーズをのせて包み、巻き終わりを爪楊枝で留める。

鍋にBを入れて、煮立ったら②を入れて蓋をし、弱火で10分煮る。トマトケチャップを加えてさらに5分煮る。器に盛り付けて、みじん切りにしたパセリをふる。

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