さがす
きゅうりと砂肝の中華風あえもの
野菜
facebook
✕
LINE材料（4人分）
-
きゅうり
1本
-
神山鶏砂肝
1パック（250ｇ）
-
A にんにくのすりおろし
1/2かけ分
-
A 醤油
大さじ1と1/2
-
A 純りんご酢
大さじ1と1/2
-
A 九鬼芳醇胡麻油
小さじ1
-
ラー油
少量
つくり方
きゅうりは塩(分量外)をまぶして板ずりにし、輪切りにして塩(分量外)をふってもみ、しばらくおく。水気を十分に絞る。
砂肝は白い部分をそいで除き、そぎ切りにする。沸騰した湯に酒適量（分量外）を加えて砂肝を入れる。再沸騰してから5分ゆで、ざるにあげて水気をきる。粗熱を取る。
砂肝、きゅうり、Aをビニール袋に入れ、30分以上漬ける。器に盛り、好みでラー油をかけていただく。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
