ロールキャベツの豆乳みそグラタン

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ロールキャベツの豆乳みそグラタン

和風でいただく

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 自然豚のロールキャベツ　　

    280g(4個)

  • チキンコンソメ　　　　　　　　　

    1袋

  • 丸大豆豆乳　　　　　　　　　　

    2パック(180g×2)

  • やさかみそ甘口　　　　　　　　

    大さじ2

  • よつ葉シュレッドチーズ　　　

    40g

  • 小麦粉

    大さじ1と小さじ1/4

  • 塩こしょう

    各少々

  • パセリのみじん切り

    適量

つくり方

小鍋に水200ccとチキンコンソメを入れて溶かし火にかける。煮立ったらロールキャベツを入れて4～5分煮る。

鍋に小麦粉を入れ、少しずつ豆乳を加えながらだまがなくなるようによくかき混ぜる。弱火にかけてかき混ぜる。とろみがついたら味噌を溶かし入れる。

耐熱皿にロールキャベツを入れ、②をかけ、チーズを全体にのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。パセリを散らす。

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