ちらし寿司

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ちらし寿司

おせちの残りのお煮しめで・・・

材料（4合分）

  • 米

    4カップ

  • A 酢

    1／2カップ

  • A 砂糖

    大さじ2

  • A 塩

    大さじ2

  • お煮しめの具（椎茸、こんにゃく、ごぼう、にんじんなど）

    適量

  • 錦糸卵

    適量

  • カニの身

    適量

  • いくら

    適量

つくり方

米を炊いておく。

鍋にAを入れてひと煮たちさせる。

炊き上がった米を5分ほど蒸らし、②を回しかけて切るように混ぜて冷ます。

お煮しめの具を細切りにし、③に混ぜる。

4を器に盛り、錦糸卵、カニの身、いくらを飾ってできあがり。

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