さがす
マンディアン
お菓子・デザート
facebook
✕
LINE材料（10個分）
-
ミルクチョコレート
100g
-
クラッカー
4枚
-
お湯（湯煎用）
適量
-
アーモンド
10粒
-
クルミ
10粒
-
ピスタチオ
10粒
-
お好みでドライフルーツ
適量
つくり方
チョコレートは1/4を包丁で細かく刻み、残りの3/4を手で割って砕く。
ボウルに①の手で割ったミルクチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。チョコレートが溶けたら湯煎から外し、温度を測る。混ぜながら40〜45℃になるまで冷ます。
①の刻んだチョコレートを少しずつ加え、ボウルに擦りつけるようにしながら混ぜて溶かす。 チョコレートが全て溶けたら再び温度を測り、30℃程度になっていれば、テンパリング完了。
クッキングシートをひろげてクラッカーをおく。③を直径5cmくらいに丸く伸ばして6個作り、クラッカー4枚の上にも丸く伸ばす。（計10個） 固まらないうちにナッツをのせて常温で置き、固まったら完成。
Point
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
