かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ

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かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ

甘みを味わうサラダ♪

  • 時間

    約15分（冷ます時間を除いて）

材料（3～4人前）

  • カットかぼちゃ

    1/4個

  • にんじん

    1/2本（60～70g）

  • 塩こしょう

    各少々

  • マヨネーズ

    大さじ2

つくり方

かぼちゃは種とワタを取って皮をむく。にんじんも皮をむいて、それぞれ一口大の乱切りにしておく。

鍋に水、にんじん、塩ひとつまみ（分量外）を入れ3分煮る。かぼちゃを加えて煮、全体に火を通す。ザルにあげて再び鍋に戻して火にかけ水分を飛ばす。熱いうちにマッシャーなどで潰す。粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうをして味を調える。

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