さんまときのこの和風パエリア

このレシピをプリント

さんまときのこのパエリア

旬のさんまで、秋を感じて！

  • 時間

    約40分

材料（3～4人前）

  • さんま

    3尾（195g）

  • 塩

    少々

  • にんじん

    1/2本（70～80g）

  • えのき茸

    100g

  • カットしめじ

    100g

  • 米

    2合

  • A 水

    500ml

  • A チキンコンソメ

    2袋

  • オリーブ油

    大さじ1と1/2

つくり方

さんまは解凍し、水気をふき取って尾を落とし、両面に塩をする。にんじんはせん切りにする。えのき茸は石突きを切り落とし、3cm幅に切る。Aは合わせておく。

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、さんまの両面をこんがり焼いて取り出す。

フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、米を入れ、米が半透明になるまで炒める。Aを注ぎ、さんまときのこ類、にんじんを並べる。蓋をして沸騰したら弱火にし、約20分炊いて火を止め、そのまま10分蒸らす。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。