さがす
スモークサーモンとホタテのカルパッチョ
野菜
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LINE材料（4人分）
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紅鮭スモークサーモン
1パック（70g）
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北海道産ホタテ貝柱生食用(規格外)
1パック（140g）
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たまねぎ
1/4個（50g）
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レモン
1/4個
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ベビーリーフ
1パック
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オリーブ油
大さじ2
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レモン汁
小さじ2
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塩こしょう
各適宜
つくり方
ホタテは厚さを半分に切る。たまねぎは薄くスライスして水にさらし、ザルにあげて水気をきり、キッチンペーパーでふき取る。レモンはいちょう切りにする。
ボウルにレモン汁、塩こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
器にベビーリーフを敷き詰め、スモークサーモンとホタテを彩りよく盛りつけ、玉ねぎとレモンを散らす。②のドレッシングをかけていただく。
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