甘辛鶏ごぼう

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甘辛鶏ごぼう

高たんぱく・低脂肪な鶏ムネ肉を食べよう！

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 神山鶏ムネ肉ひとくちｻｲｽﾞ(ﾊﾞﾗ凍結)

    300g

  • A 酒

    大さじ1

  • A 片栗粉

    大さじ1

  • ごぼう

    100g

  • にんじん

    1/2本（50g）

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 自然派Style万能つゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • グリーンリーフ

    適量

  • 白いりごま

    適宜

  • きざみ九条ねぎ

    適量

  • 油

    大さじ2

つくり方

鶏肉はポリ袋に入れてAを揉み込む。ごぼうとにんじんは5cm長さに切り、縦に2～４等分に切る。ごぼうとにんじんは下茹でし、ザルに上げてしっかりと湯切りする。ポリ袋にごぼうとにんじん、片栗粉を入れてしっかりまぶす。

フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を並べ入れて両面を焼き、火を通す。一旦取り出す。油大さじ１を足し、ごぼうとにんじんを入れてカリッとなるまで焼く。鶏肉を戻し入れて万能つゆとみりんを加え煮汁が少なくなるまで煮絡める。

器にグリーンリーフを敷き、②を盛る。いりごまとねぎをちらす。

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