さがす
焼きさばdeラタトゥイユ
野菜
facebook
✕
LINE材料（3～4人前）
-
色々使えるさば切身(骨取り)
150g(4～6切)
-
なす
1本
-
ミニトマト
4個
-
にんにく
1かけ
-
国産有機ミックスベジタブル
100g
-
トマト缶
1缶
-
塩こしょう
各少々
-
醤油
大さじ1
-
オリーブ油
大さじ1
つくり方
解凍したさばは水気をふき取る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。なすは1.5～2cm角に切り1％の塩水に浸ける。にんにくは軽くつぶし、みじん切りにする。
フライパンににんにくとオリーブ油を熱し、香りが立ったら、さばの皮目を下にして並べ入れ焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
②のフライパンにトマトの水煮を入れてほぐしながら煮、フツフツしてきたらなす、ミニトマトを加え全体に火が通ったら、ミックスベジタブルを入れてさばを戻し入れ、軽く混ぜ合わせる。醤油、塩こしょうを加えて調味する。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
