牛肉と豆腐のキムチフライパン蒸し

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牛肉と豆腐とキムチのフライパン蒸し

牛肉の旨みにキムチのピり辛がベストマッチ♪

  • 時間

    約20分（豆腐の水切りを除いて）

材料（3人分）

  • 里山牛切落し

    150g

  • もめん豆腐(太子屋)

    1丁（380g）

  • にら

    30g

  • キムチ

    180g

  • A 鶏がらｽｰﾌﾟの素(CaoCao)

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

つくり方

豆腐はキッチンペーパーを巻いて重しをし、20分水切りし（またはレンジにかけて水切りする）食べやすい大きさに切る。にらは4～5cm長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、牛肉とキムチを入れて炒める。牛肉に火が通ったらAを加えて炒め合わせ、端に寄せ、豆腐を加えて蓋をして弱火で約8分蒸し煮にする。

にらを加えて蓋をしてさらに1分蒸し煮にする。

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