鶏そぼろのジャージャー麺

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鶏そぼろのジャージャー麺

ピリ辛肉みそあんをからめていただきます！

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 国産小麦の冷凍中華麺（茹）

    2袋

  • 雲仙しまばら鶏もも･むねパラパラミンチ

    200g

  • にんにく（みじん切り）

    1かけ

  • しょうが（みじん切り）

    1/2かけ

  • ごま油

    大さじ1/2

  • A 万能つゆ

    大さじ1

  • A コチュジャン

    大さじ1

  • A 水

    大さじ3

  • A 酒

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    小さじ1、水小さじ2

  • 卵

    2個

  • レタス

    2～3枚

  • パプリカ（赤）

    1/8個

  • きゅうり

    1/2本

つくり方

麺は熱湯で茹でてザルにあげ、冷水でさっと洗い水気をきる。卵は温泉卵にする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。パプリカは種を取り除き8㎜角に切る。きゅうりはせん切りにする。片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りが立ったら鶏ミンチを入れて炒める。鶏ミンチに火が通ったらパプリカを加えてさっと炒め、Aを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器にレタスをしき、麺をのせる。麺の上に②をのせ、温泉卵をトッピングする。きゅうりを添える。

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