きゅうりとえびの春雨サラダ

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きゅうりとえびの春雨サラダ

お酢の酸味で食がすすむ

  • 時間

    約15分

材料（4人分）

  • 天然バナナえび無頭　

    1パック（8尾）

  • きゅうり　　　　　　　　　

    1本

  • 国産はるさめ　　　　　　

    50g

  • A 純りんご酢　

    大さじ2

  • A 醤油　

    大さじ1と1/2

  • A 砂糖　

    大さじ1

  • A ごま油　

    大さじ1

  • いりごま　　　　　　　　　

    適量

つくり方

えびは背ワタをとり塩茹でし、殻をとる。きゅうりは薄切りにし塩少々（分量外）をふりしばらく置いて水気を絞る。はるさめは熱湯で茹でてザルにあげ、水気をきり、食べやすい長さに切る。Aはよく混ぜ合わせる。

ボウルにきゅうり、はるさめ、えびを入れて、Aといりごまを加えて和える。

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